Τα ξηραινομενα λαδια σε φρεσκια μορφη δεν φθοριζουν.
οταν τα φωτιζουμε με υπεριωδη ακτινοβολια 350nm αυτα φθοριζουν στα 500-550nm


Ξηραινομενα ελαια
λινελαιο , oitica , perilla , παπαρουνελαιο , λαδι tung , καρυδελαιο , κανναβελαιο , ηλιελαιο , Καρθαμελαιο

Ημιξηραινομενα
σογιελαιο , βαμβακελαιο , σησαμελαιο , καλαμποκελαιο

Μη ξηραινομενα
ελαιολαδο , αραχιδελαιο , κικινελαιο , αμυγδαλελαιο , φοινικελαιο , πετσινολαδο

Ελληνικά	Fat 	Iodine value (gI/ 100g)
Καρυδελαιο	Coconut oil	 	6 – 11
Μελισοκερι	Beeswax		 	7 – 16
Φοινικελαιο	Palm kernel oil 	14 – 21
Βουτυρο		Butter		 	25 – 42
Βουτυροκακαο	Cocoa butter	 	32 – 40
Βοδινο λιπος	Beef tallow	 	42 – 48		non-drying oils
Φοινικελαιο	Palm oil	 	49 – 55		non-drying oils
Λαρδι		Lard		 	52 – 68		non-drying oils
Ελαιολαδο	Olive oil	 	75 – 94		non-drying oils
		Pecan oil	 	77 – 106	non-drying oils
		Jojoba oil	 	80 – 85		non-drying oils
Καστορελαιο	Castor oil	 	81 – 91		non-drying oils
Φυστικέλαιο	Peanut oil	 	82 – 107	non-drying oils
		Hazelnut oil	 	83 – 90		non-drying oils
		Pistachio oil	 	86 – 98		non-drying oils
		Kapok seed oil	 	86 – 110	non-drying oils
		Rapeseed oil	 	94 – 120	non-drying oils
		Grape seed oil	 	94 – 157	non-drying oils
		Rice bran oil	 	99 – 108	non-drying oils
		Cottonseed oil	 	100 – 115	non-drying oils
		Sesame oil	 	100 – 120	non-drying oils
		Corn oil	 	107 – 128	semi-drying
		Canola oil	 	110 – 126	semi-drying
		Sunflower oil	 	110 – 145	semi-drying
		Wheat germ oil	 	115 – 128	semi-drying
		Soybean oil	 	120 – 139	semi-drying
		Walnut oil	 	132 – 162	semi-drying
		Safflower oil	 	135 – 150	drying oils
		Oiticica oil	 	139 – 185	drying oils
		Poppyseed oil	 	140 – 158	drying oils
		Cod liver oil	 	148 – 183	drying oils
		Tung oil	 	160 – 175	drying oils
		Linseed oil	 	170 – 204	drying oils
		Fish oil	 	190 – 205 	drying oils